В рационе питания человека семечки подсолнечника присутствуют давно. Кто не любит вечерами пощелкать их, сидя перед телевизором или на лавочке около двора? При частом употреблении лакомства можно получить удовольствие, также оно положительно влияет на состояние здоровья. Максимум пользы организму несут не жареные семечки, а сырые, ведь в них находится кладезь полезных веществ.

Состав зерна

Семена подсолнечника купить нужно потому, что они богаты белками, витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами и минералами.

В белках содержатся аминокислоты, заменить которые ничем невозможно, к тому же благодаря им в организме обеспечивается жировой полноценный обмен. Ученые доказали, ценность семян значительно выше, нежели, например, у яиц или мяса.

Семена подсолнуха содержат витамины А, Е, PP, F, группы В и D (к слову сказать, больше, чем у печени трески). Богат продукт магнием, фосфором, кальцием и калием. Кроме того, в составе зерна имеется селен, кобальт, йод, железо, и прочие микроэлементы. Что касается калорийности продукта, то она достаточно высокая, в 100 граммах больше 500 ккал.

Чем полезны зерна подсолнуха

  • Давно доказано, гибриды подсолнечника ─ это хороший профилактический продукт при сердечнососудистых заболеваниях: атеросклероз, инфаркт. Кроме того, снижают уровень холестерина и укрепляют сосуды, сердце.
  • Если постоянно употреблять семечки, то это благоприятно подействует на состояние кожи, что поможет забыть о появлении угрей и прыщей.
  • Семена подсолнечника замедляют процесс старения.
  • Семечки ускоряют рост волос и укрепляют их.
  • Нормализуют кислотно-щелочный баланс.
  • Положительно сказывается употребление семян на нервной системе, отлично помогают избавиться от стресса, депрессии, тревожного и тяжелого состояния или раздражительности. Зависит это не только лишь от употребления семян, но и самим процессом щелканья в целом.
  • Хорошо помогают позабыть об изжоге.
  • Приносят пользу спортсменам и тем, кто постоянно подвергается физическому труду, укрепляя мышечную систему.

Применение семян

Чтобы получить максимальную пользу от продукта, необходимо:

  • купить качественные семена подсолнечника,
  • употреблять их в сыром виде, но предварительно нужно слегка просушить.
  • Лучше всего лущить руками, так как в противном случае можно повредить зубы.
  • Не стоит покупать уже очищенные семена, так как семечки быстро окисляются, тем самым могут нанести вред здоровью.

Противопоказания семечек подсолнечника

Медики утверждают, что не стоит употреблять семена тем, кто страдает язвенной болезнью или гастритом. В больших количествах не стоит употреблять и тем, кто страдает избыточным лишним весом, особенно в вечернее время суток.